Du kannst den Pegel abschätzen.

Kaufe oder baue Dir Dämpfungsglieder 3, 6, 10 und 20 dB. Die kommen nacheinander vor den Fernseher. Beobachte, wann die Farbe weggeht. Je nach Fernseher ist das in der Gegend von 45 dBµV der Fall, analoges Signal. Der übliche Pegel bei Kabel ist etwa 60 bis 80 dBµV. Hier ein Programm, mit dem Du die Dämpfungsglieder berechnen kannst:
http://www.dl2jas.com/downloads/atten/attenuator.html
Schneide ein kurzes Stück Antennenkabel halb auf, nicht den Schirm (komplett) durchtrennen. Den Abschwächer baust Du mit SMD-Widerständen. Vernünftig aufgebaut taugen solche Abschwächer bis etwa 1 GHz.

Du willst auch den Pegel digital ermitteln. Dann nehme einen digitalen Empfänger und schaue in den technischen Daten, ab welcher Spannung der brauchbar arbeitet. Da wird dann nicht gedämpft bis Farbe weg, sondern bis ernsthaft Bildfehler kommen.

DL2JAS

Danke für die Antworten.

@ Mr.Ed: Ich meinte doch die komplette digitalisierung. Daher die komplette abschaltung von analog TV über Kabel.

Guter Tip mit den Dämpfungsgliedern, habe sogar noch welche im Keller...

Wie sieht es aus mit einem Oszi, lässt sich da was messen? Ggf. V in dB umrechnen nach dem messen?
Da würde sich auf jeden Fall was finden lassen auf dem Gebrauchtmarkt.

Mit einem Oszilloskop wirst Du nicht weit kommen.

a.) Oszilloskope gehen selten über 100 MHz.
b.) Die zu messende Spannung ist im Bereich um 1 mV.

DL2JAS