Danke für die Rüclmeldung.

Nein, die Schraube ist nicht zum Nachstellen, sondern nur zur Justage in der Produktion.

Das, was Du gemacht hast, ist zwar - in eigener voller Verantwortung - möglich, aber schon aus Gründen der Produkthaftung kann der Hersteller das nicht erwähnen oder gar empfehlen.

Sollte deswegen mal die Hütte abbrennen (ich weiß nicht, ob das Gerät zusätzlich eine Übertemperatursicherung hat - früher war die nicht üblich), hast Du mächtig Ärger an der Backe...

Wenn Du den Ofen weiter so betreiben möchtest, solltest Du das Vorhandensein einer Übertemperatursicherung überprüfen und ggf. eine solche nachrüsten. Mit einer solchen hätte ich hingegen keine allzustarken Bedenken.

_________________
"Das Gerät habe ich vor soundsoviel Jahren bei Ihnen gekauft! Immer ist es gegangen, immer. Aber seit gestern früh geht es plötzlich nicht mehr. Sagen Sie mal, DA STIMMT DOCH WAS NICHT???"

Vielen Dank für diese qualifizierte Antwort und die Warnung! Es sollte aber eigentlich nichts passieren können, da ich ja die Temperatur um 50 Grad verringert habe!
Es ist schon "doof", dass ich den Grund der heftigen Abweichung nicht erkennen kann. Sie kam so nach und nach und war nicht immer konstant. Mal mehr, mal weniger - sagt meine Frau. Nur so heftig wie jetzt war sie noch nie.
Habe gerade einen Anruf erhalten und einen Ersatz in Aussicht gestellt bekommen. Mal sehen, ob er passt.