Herzlichen Dank für diese Informationen.
Damit kann ich das Problem lösen. Ich messe die Werte mal aus und werde einen zuschaltbaren Serienwiderstand 300-500 Ohm einfügen. Die Zuschaltung mache ich entweder über ein Schalterchen an der Front oder, falls ich ein eindeutiges "1"-Signal bei der Schalterstellung "Kochw.95" finde, über ein kleines Relais.
Der Schalter an der Front ist zwar optisch nicht toll, hat aber den Vorteil, dass das 95er Programm auch noch ginge, falls man es doch mal brauchen sollte.
Garantie hat die Maschine nicht mehr, deshalb ist so eine Bastelarbeit vielleicht erlaubt

Smilingfox

War natürlich kompletter Unsinn, kein Serienwiderstand sondern parallel 5,6k damit der NTC bei 75° "ausieht" wie bei 85° und damit funktionierts auch bestens. (Zuschaltbar mit einem kleinen Schiebeschalter an der Front)

Hallo Smilingfox,

muss gestehen, dass ich es nicht nachgerechnet oder sonstwie überprüft habe.
Funktioniert es denn schon und arbeitet, wie erwartet?

Fragt nett, mit freundlichen Grüßen
der Gilb

Ja, herzlichen Dank, ich hab einen kleinen Schiebeschalter ganz links an der Bedienblende eingefügt. Woanders ist kein Platz, weil die ganze Elektronik hinter der Bedienblende sitzt und es da etwas eng ist.
Ein Signal für die 95°-Stellung des Schalters ist nicht so einfach zu finden, weil der Schalter kein konventioneller Schalter ist, sondern eine Lochblende, die optisch abgefragt wird, das wurde mir etwas zu aufwändig.
Ich hab die Maschine einige male mit der Notöffnung geöffnet und ein Thermometer reingehalten und bin bei 72° gelandet, das tut's.
Allerdings darf man den Zusatzschilder nur bei der Stellung 95° benutzen, bei anderen Temperaturen funktioniert das wegen der stark nichtlinearen Kennlinie des NTC nicht. Ist aber OK so.

Besten dank nochmals.
smilingfox.