Gibts u.a. bei Conrad, ELV usw.
Ich weiß, du willst selber bauen, aber zu 95% geht es nicht.
Das normale TV System arbeitet mit 25Hz Interlaced. Normale Monitore arbeiten mit 56Hz und aufwärts.
Höchst warscheinlich wird der Monitor garnichts machen, da die 25Hz außerhalb des zulässigen Bereichs sind, oder das Bild wird verzerrt sein.
Es gibt Geräte die die Frequenz verdoppeln, aber nicht unter 100€.
Wenn du es trotzdem mal versuchen willst, dann besorg dir einen FBAS->RGB Wandler (z.B. bei ELV). Oftmals funktionieren Monitore auch mit gemischten V und H Sync Signalen, ansonsten erzeugt man diese mit einem LM1881.
Oder such mal mit google nach FBAS RGB converter
Da findet man u.a.
http://www.qsl.net/dl1gnm/fbas_rgb.html 
