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| leitet mit dem Durchgangsprüfer nicht; dazu habe ich das Datenblatt gefunden und dies ist ok, denn er öffnet erst ab einer bestimmten Temperatur. |
Du solltest dir einmal überlegen, was mit "leiten" und "öffnen" gemeint ist.
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| dieser leitet sofort ohne Widerstand. |
Das ist bei Temperaturbegrenzern normal: Erst wenn es zu heiss wird, unterbrechen "öffnen" sie den Stromkreis. Manche absichtlich für immer. Andere schalten wieder ein, wenn es kalt genug geworden ist.
Vermutlich hast du zwei Temperaturbegrenzer, evtl. mit unterschiedlicher Ansprechtemperatur, von denen sich der Erste (pflichtgemäß?) verabschiedet hat.
Die einstellbare Temperaturregelung bei Backöfen erfolgt ja nicht über solche Begrenzer, sondern diese kommen erst ins Spiel, wenn die Temperatur so hoch ist, dass die Gefahr besteht, dass demnächst die Hütte brennt.
Das kann z.B. passieren, wenn die Kontakte des Temperaturreglers verschweissen und deshalb nicht mehr öffnen.