Natürlich isses ne Fehlerquelle.
Aber es ist halt ne Möglichkeit, Kosten zu sparen, Stichwort Skalierbarkeit.
Dann baust du halt für verschiedene Herde ein und dasselbe Bedienteil.

Wer einmal halbwegs komplexe "Alltags"-Elektronik entwickelt hat, so wie ich das gerade tue (ist leider ein Schlossthema, sonst würde ich mehr verraten ), wird vielleicht etwas gnädiger mit der heutigen Technik umspringen

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Kann man alles nicht so verallgemeinern:

Hängt halt stark davon ab, wie gut die Elektronik konstruiert wurde:
Ob zB. hochwertige Elkos verwendet wurden oder ob die Schaltungen ausreichend gegen Störimpulse geschützt sind.
Das ist nämlich echt eine Krankheit bei vielen Geräten: das ständige "Aufhängen" der Digitalelektronik. Diese Fehler sind zwar durch einfaches Wegnehmen und Wiedereinschalten der Spannungsversorgung zu beheben, trotzdem kann das sehr lästig sein.
Bei vielen Sachen finde ich eine Elektroniksteuerung auch ziemlich nervig: zB. diese schrecklichen Kochfelder mit Sensortastenbedienung.