Herd Indesit KP 648 MS (X)/D

Geräteart : Elektroherd
Hersteller : Indesit
Gerätetyp : KP 648 MS (X)/D
S - Nummer : 209050626
FD - Nummer : 79281160000 ?
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Hallo Ihr lieben Menschen und Ratsuchenden!
Ich bin neu hier und suche auch einen Rat, etwas unkonventionell aber egal. Meinen Küppersbusch Emallie E-Herd habe ich irgend wann durch einen Indesit 4-Flammen Gasherd in Edelstahl von Indesit ersetzt (ist ja schöner!). Nach kurzer Zeit habe ich ihn reklamiert, weil er keine 250°C erreicht, sondern nur ca. 238°C (ich war bisher 290°C gewohnt). Nach der Reparatur schafft er auch 249°C.
Was ich sagen möchte ist, mit diesem Gerät ist es nicht möglich eine ordentliche Pizza auf einer Steinplatte oder ein österreichisches Fladenbrot zu backen. Bevor soetwas wie eine leckere Kruste oder etwas Farbe auf dem Teig der Pizza entsteht, natürlich nur bei Ober-und Unterhitze, ist alles längst vertrocknt (ein Trockenofen). Nehmen Sie dieses nur als unabhängigen Testbericht hin, von einem Gastronom, der Zuhause versucht das beste daraus zu machen.
Die Verteilung von Ober- und Unterhitze ist miserabel, von unten kommt fast nichts!
Als nächstes habe ich den Ofen getuned von 249°C auf 270°C.
Kein Problem, habe ich zig mal gemacht ohne Probleme.
Schmeckte schon alles viel besser, wenn nicht ständig ein Mikroschalter den Herd komplett ausschalten würde!
Das war eigendlich meine Frage! Das Teil sitzt, glauge ich, hinter der Bedienleiste oben. Das Teil wird dann als nächstes ausgeschaltet.
Wenn der Herd das nicht überlebt, kommt er auf den Schrott!

Kleine Anmerkung: Habe noch eine laufende schlechte Erfahrung mit italienischen Geräten:
Mein UNOX Gasumluftofen hatte schon immer Probleme beim Starten. Nach Ablauf der Garantie stellte sich heraus, dass eine Magnetspule (von 2)vom Gasventil defekt ist. Sie war einzeln nicht zu bekommen. Die eine Magnetspule gibt es von UNOX nicht einzeln zu kaufen, sondern nur das komplette Gas Absperrventil für 313,-€ (icl.).
Es gibt ja noch gute Firmen in D, die auch Magnetspulen wickeln!!!
Grüße Kai