Die Zustellung erfolgt über eine Adresse, die im dir sichtbaren Header der E-Mail gar nicht auftaucht. Die meisten MTA (Mail Transport Agent) setzen diese Adresse aber dennoch als Feld mit in den Header. Teilweise nennt sich dieses Envelope-To, teilweise X-Original-To, teilweise aber auch noch anders. Recht gut beschreibt der Wiki-Artikel zu SMTP das Prinzip: Erst sagt der sendende Server dem Ziel welche E-Mail-Adresse der Absender ist, dann wo die Mail hin soll (mehrfache Angabe möglich!) und danach kommt erst der Header der E-Mail mit Adressangaben bzgl. To und From, die mit den zuvor gemachten nichts zu tun haben müssen.
PS: Falls du statt UPS lieber DHL-Delivery-Meldungen mit Virus haben möchtest, die kommen in den letzten Tagen wieder zuhauf in der Firma an. Bei Bedarf könnte ich dir welche weiterleiten, gerne auch mit gefälschtem Absender
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Reboot oder be root, das ist hier die Frage.