Salzwasser kocht vlt etwas später, 120° bezweifle ich stark

Wikipedia meint hierzu:

Zitat :

Eine gesättigte Kochsalzlösung hat einen Gefrierpunkt von -21 °C, einen Siedepunkt von 108 °C

5L -> Grosser Wasserkocher, alternativ vielleicht ein ausrangierter Elektroboiler ausm Sanitärbedarf.
Was auch gut funktionieren könnte ist eine einfache Kochplatte

Zitat :

Mit den 120° ergibt sich allerdings ein Problem, bei 100° kocht Wasser.

Ja, aber wenn man im Wasser andere Stoffe (auch Zucker; Elektrolyte wie Salze Säuren und Alkalien gehen aber besonders gut, weil sie in Lösung in mehrere Teilchen, die Ionen, zerfallen) löst, steigt der Siedepunkt und der Gefrierpunkt sinkt.
Das ist ein allgemeiner Effekt, er betrifft nicht nur wässerige Lösungen.

Bei ebay sind sogar noch klassische Tauchsieder zu bekommen, sogar als Neuware. Würde mich aber nicht wundern wenn die seit Urzeiten auf Lager liegen. Das Design der Packung erinnert mich stark an die 70er

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