Aber Vorsicht : Ich würde da die Umluft verwenden : Der Temperatursensor sollte die Himbeere Steuern und diese steuert die Heizung. Der Lüfter muss dauernd laufen. Beachte aber das diese Heizelemente recht träge sind und auch noch nachheizen. Die Teigschüssel würde ich in einen Behälter mit Wasser stellen damit sich die Temperatur da nicht zu sprunghaft ändert!

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Tippfehler sind vom Umtausch ausgeschlossen.
Arbeiten an Verteilern gehören in fachkundige Hände!
Sei Dir immer bewusst, dass von Deiner Arbeit das Leben und die Gesundheit anderer abhängen!

Sauerteig gabs schon vor über 2000 Jahren, was hatten die damals als Heizelement verwendet und gibt's das original Programm für den Arduino noch irgendwo

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...geguckt wird mit den Augen, nicht mit den Fingern!

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Manche Männer bemühen sich lebenslang, das Wesen einer Frau zu verstehen. Andere befassen sich mit weniger schwierigen Dingen z.B. der Relativitätstheorie.
(Albert Einstein)

Zitat :

Sauerteig gabs schon vor über 2000 Jahren, was hatten die damals als Heizelement verwendet

Kamelmist?


P.S.:
In schöner Regelmäßigkeit haben die Discounter Brotbackmaschinen im Angebot.
Da sollte eigentlich alles nötige in funktionierender Weise schon zusammengebaut sein.


[ Diese Nachricht wurde geändert von: perl am 11 Jun 2017 15:35 ]

Zitat : Kluesi72 hat am 11 Jun 2017 08:19 geschrieben :

Welches Heizelement ist, bezogen auf den Zweck, den Temperaturbereich und die größe eines normalen Backofens angemessen?

Kann ich aus den gegebenen Daten nicht bestimmen. Für mich reicht ein normaler Backofen von 5 L bis ein paar hundert Liter. Auch wäre interessant, ob der Teig extern vorgewärmt wird (die Bastellösung also nur die Temperatur halten muss) oder da drin geschehen soll.

Ohne mich auszukennen hätte ich an ein Pelztierelement mit zwei Kühlkörpern und Lüfter gedacht. Wäre evt. interessanter als nur ohmsch zu heizen.

Ok, ok. Hab verstanden. Gehen wir mal von einem Backofen mit den Massen 500 x 500 x 600 mm aus. Die Heizelemente des Backofens kann ich nicht benutzen. Der Teig hat, wenn er in den Ofen kommt eine Temperatur von ca. 20-25 Grad. Von der Teigtemperatur ist aber (in meiner Teig Anleitung) eigentlich nirgendwo die Rede. Der Teig soll an einem Ort stehen an den wir 33 Grad haben. Ich muss also nur die Luft um den Behälter regeln. Der Teig befindet sich in einer großen Salat-Tupperschale. Diese ist offen und der Teig fühlt ihn zur hälfte aus.

Peltierelement sieht teuer aus aber kann auch kühlen. Das ist auch nett. Wie sãhe das denn preislich für diese Anforderung aus und was sind die Alternativen?

Vielen Dank
Viele Grüße

Zitat :

Die Heizelemente des Backofens kann ich nicht benutzen.

Weil?

Zitat :

Wie sãhe das denn preislich für diese Anforderung aus und was sind die Alternativen?

Wenn es ein Elektroofen ist, könntest du natürlich auch eine gasbetriebene Heizpatrone nachrüsten.




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Theoretisch gibt es zwischen Theorie und Praxis keinen Unterschied. Praktisch gibt es ihn aber.

Weil ich nicht meinen teuren Backofen aufschraube um ihn zu steuern. Außerdem möchte ich die Möglichkeit haben das ganze in einem beliebigen anderen Kasten zu stecken.

Gibt es keine elektronischen Möglichkeiten,sowas ähnliches wie einen Heizstab nur nicht für Wasser sondern um die Luft zu erwärmen? Es sollte eine einfache Möglichkeit sein.

Zitat :

Starttemperatur von 33 Grad und einer Endtemperatur von 22 Grad

Zitat :

Der Teig soll an einem Ort stehen an den wir 33 Grad haben.

Habe ich die Zitate zu sehr aus dem Kontext gerissen oder brauchst du wirklich eher einen Kühlschrank? Oder Hat die Küche keine 33°C?
(Oder meinst du wirklich, dass die Schüssel auf 33° gekippt werden soll und dann auf 22° zurück gedreht?
)

P.S.
Soweit ich weiß entwickelt ein Teig beim Gären auch Wärme.

Zitat :

aber kann auch kühlen.

Nicht wirklich. Dazu muss man das Element ausbauen und andersherum einbauen. Also so trivial ist das nicht.

Zitat :

Weil ich nicht meinen teuren Backofen aufschraube um ihn zu steuern.

Es gibt auch alte Geräte/Schrottgeräte zum Ausschlachten oder Ersatzteile...

Zitat :

Gibt es keine elektronischen Möglichkeiten,sowas ähnliches wie einen Heizstab nur nicht für Wasser sondern um die Luft zu erwärmen? Es sollte eine einfache Möglichkeit sein.

Da kannst du eigentlich alles nehmen. Zum Beispiel einem Leistungstransistor oder einen Hochlastwiderstand (50W) (o.ä.) auf einer Metallfläche oder noch besser auf einem PC-Kühlkörper mit Lüfter. Aber da du noch nicht einmal die Wärmebilanz abgeschätzt hast kann das ja nur ein Rohrkrepierer werden. (Meiner bescheidenen Meinung nach.)
Eine Glüh- oder Halogenlampe oder einfacher Widerstandsdraht geht auch.
Also jeglicher ohmscher Widerstand und viele Halbleiter bieten sich an. Bei Luft wird man bei den Temperaturen und wenn es auf 5 K genau sein soll um einen Wärmetauscher mit einer großen Oberfläche nicht herumkommen.

Aber viel Spaß - Wärmesysteme, vor allem die mit Luft, sind träge und messtechnisch nicht gerade trivial.

Hab noch kleine Zusatzheizung aus einem Geschirrspüler
sieht aus wie eine Mundharmonika
( 263010906510 ) für das Bild in der Bucht
Meine ist allerdings neu

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Nur für nicht Mutige
1.Freischalten
2.Gegen Wiedereinschalten sichern
3.Spannungsfreiheit allpolig feststellen
4.Erden und kurzschließen
5.Benachbarte, unter Spannung stehende Teile abdecken oder abschranken

Zitat : BlackLight hat am 12 Jun 2017 08:57 geschrieben :

... Habe ich die Zitate zu sehr aus dem Kontext gerissen oder brauchst du wirklich eher einen Kühlschrank? Oder Hat die Küche keine 33°C? (Oder meinst du wirklich, dass die Schüssel auf 33° gekippt werden soll und dann auf 22° zurück gedreht?...

...vielleicht meint er ja auch nicht Grad sondern Gon

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...geguckt wird mit den Augen, nicht mit den Fingern!

Ok, schön, dass ich euch belustigt habe. Der eine oder andere hat ja auch tatsächlich ein wenig zum Thema beigetragen.

Trotzdem Danke

Kluesi

...wie kommt den der Teig auf die

Zitat :

Starttemperatur von 33 Grad

, da muss doch schon was passiert sein

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...geguckt wird mit den Augen, nicht mit den Fingern!